特産品

横手市十文字町発祥のご当地ラーメンです。1935年頃に、このラーメンの元祖となるお店が十文字に創業したのが始まりといわれています（諸説あり）。その特徴としては、麺は細くちぢれ、スープは主に煮干しやかつお節などでとる和風だしであることです。とてもあっさりとしていて、年代を問わず人気を誇ります。何といっても他のラーメンと違う特徴は「麩」が入っていることです。スープをたっぷり吸っていてもちもちしています。熱いのでやけどに気を付けながら食べましょう。地元では、少量を食事の合間におやつ感覚で食べることもあります。